არ გაფცქვნათ ახალი კარტოფილი, გარეცხეთ ჯაგრისით. მოათავსეთ ქვაბში პარკ ლობიოსთან ერთად, დაასხით ადუღებული წყალი და ხარშეთ 6-10 წუთი. შემდეგ გადაიტანეთ საწურზე და აცალეთ ზედმეტი სითხის დაწურვა. თუ კარტოფილი მსხვილია, დაჭერით შუაზე ან ოთხად. მოხარშეთ მაგრად კვერცხი. გადაავლეთ ცივი წყალი, გაფცქვენით და დაჭერით ოთხად. დახიეთ ხელით სალათის ხვადასხვა ფურცელი და მოათავსეთ სასალათეში დაჭრილ ბოლოკთან ერთად. დამარილებული ორაგული დაძენძეთ ხელით და ჩაყარეთ სასალათეში. ცალკე ჯამში ერთმანეთში აურიეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი. დაუმატეთ სალათს მოხარშული კარტოფილი და მწვანე ლობიო. აურიეთ, გაანაწილეთ თეფშებზე და მოასხით სოუსი. მორთეთ დაჭრილი კვერცხითა და ლიმონის ნაჭრებით. გემრიელად მიირთვით!
