მარინადის ინგრედიენტები კარგად ავურიოთ. ქათმის მკერდი შუაზე გავჭრათ, თითოეული ნაჭერი 2-3 თხელ ფენად გავჭრათ და ჩავაწყოთ მდოგვის მარინადში 30 წუთით. ქათმის ნაჭრები ამოვავლოთ ჯერ ფქვილში, შემდეგ გათქვეფილ კვერცხში, ბოლოს – საფანელში და შევწვათ გაცხელებულ ზეთში. ჟურნალი "გემრიელია" (მაისის ნომერი)
