ქათმის კატლეტი სოკოს გულსართით
დრო 30წთ
ულუფა 10
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ქათმის ფილე - 1კგ
  • ხახვი - 5 თავი საშუალო ზომის
  • დაკონსერვებული სოკო - 1 პატარა ქილა
  • თეთრი პური - 1/2
  • მარილი და შავი წიწაკა - გემოვნებით
  • კვერცხი - 5
მომზადების წესები

ფარში: 3თავი ხახვი,ფილე და დალბობილი პური გავატაროთ. დავამატოთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით, 2ც კვერცხი და მოვზილოთ კარგად.

გულსართი:  2 თავი ხახვი და სოკო დავკეპოთ წვრილად და მოვთუშოთ. მოვაყაროთ მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებით. ცალკე ავთქვიფოთ  3 ც კვერცხი. ავიღოთ ცოტაოდენი ფარში (როგორც კოტლეტითვის იმდენივე) გავაბრტყელოთ, შუაში მოვუქციოთ სოკოს გულსართი და პატარა კარაქის ნატეხი, შევკრათ და ამოვავლოთ საფანელში. შემდეგ ათქვეფილ კვერცხში და შემდეგ ისევ საფანელში. შევწვათ ბევრ ზეთში.

ტეგები:
სოკო ქათმის ხორცი კატლეტი ნანახია: 2116