ბლინები უგემრიელესი და უჩვეულო გულსართით
ბლინები უგემრიელესი და უჩვეულო გულსართით
დრო 45წთ
ულუფა 10
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • რძე - 500 მლ
  • შაქარი - 1 ჩ/კ
  • კვერცხი - 3 ცალი
  • ზეთი - 5 ს/კ
  • ფქვილი - 200 გ
  • მარილი - 1,5 ჩ/კ
  • ქათმის ღვიძლი - 500 გ
  • სტაფილო - 50 გ
  • ხახვი - 100 გ
  • კარაქი - 30 გ
  • შავი პილპილი - 1/2 ჩ/კ
მომზადების წესები

დაჭერით წმინდად ხახვი, გახეხეთ ან დაჭერით პატარა კუბიკებად სტაფილო.

კარგად გარეცხეთ ღვიძლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

მოხრაკეთ ხახვი და სტაფილო ზეთში.

ცალკე ტაფაში, კარაქში შეწვით ქათმის ღვიძლი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.

გაატარეთ შემწვარი ღვიძლი მოხრაკულ ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად ხორცსაკეპში.

ცომისთვის ჯამში აურიეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და ფქვილი.

მოზილეთ ცომი კარგად.

როცა ცომი ერთგვაროვანი გახდება, წვრილ ნაკადად ჩაუშვით რძე, ურიეთ იქამე, სანამ ერთგვაროვან ბლინის ცომს არ მიიღებთ.

გამოაცხვეთ ბლინები კარგად გახურებულ, ზეთწასმულ ტაფაზე.

მოათავსეთ თითოეულ ბლინის ფირფიტაზე ღვიძლის გულსართი.

ლამაზად გადაკეცეთ კონვერტისებურად.

გემრიელი ბლინები სუფრასთან მიიტანეთ ცივი, ან გაცხელებული.

 

 

ტეგები:
ღვიძლი ბლინები გულსართი ნანახია: 6311