მაკარონი მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის თანახმად. გადაწურეთ. სტაფილო და ხახვი გაფცქვენით. სტაფილო გახეხეთ მსხვილად, ხახვი დაჭერით წმინდად. მოხრაკეთ ხახვი და სტაფილო ზეთში, დაუმატეთ გარეცხილი და პატარა კუბიკებად დაჭრილი ღვიძლი, დაახურეთ ტაფას თავსახური და თუშეთ, სანამ ღვიძლი არ დარბილდება. შემდეგ მოასხით არაჟანი, დაუმატეთ მარილი და სასურველი სანელებლები (პილპილი, ხმელი ქონდარი და სხვა...). თუშეთ კიდევ 5-7 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაუმატეთ მოთუშილი ღვიძლი მაკარონს და აურიეთ. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ სასურველი დაჭრილი მწვანილით. გემრიელად მიირთვით!
