მოხარშეთ კვერცხი მაგრად და გახეხეთ მსხვილად. წმინდად დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა და შეურიეთ ღრმა ჯამში გახეხილ კვერცხს. დაუმატეთ მანის ბურღული, ფქვილი, მარილი და არაჟანი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. გახეხეთ წვრილ სახეხზე გაფცქვნილი კარტოფილი, დაუმატეთ ძირითად ფარშს და კვლავ კარგად აურიეთ. დაისველეთ ხელი ცივ წყალში და გააკეთეთ მიღებული ფარშისგან კატლეტები. შეწვით კატლეტები ზეთში ყველა მხრიდან. გემრიელად მიირთვით!
