ხახვი წვრილად დავჭრათ და ხორცის ფარშთან ერთად ტაფაში მოვათავსოთ, დავასხათ ცოტაოდენი წყალი და ერთად მოვშუშოთ. დავუმატოთ მარილი, პილპილი და ქონდარი. ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად, პამიდვრებს გული ამოვაცალოთ და ფარშით დავტენოთ. მომზადებული ბოსტნეული დავალაგოთ თუნუქის ფურცელზე და შევწვათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ბოლოს მოვაყაროთ დაჭრილი ქინძი და ნიორი. გემრიელად მიირთვით!
