ჩახრაკული ქათამი პამიდვრითა და ნიგვზით
დრო 60წთ
ულუფა 6
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ქათამი - 1 ცალი
  • ხახვი - 3 თავი, წვრილად დაჭრილი
  • ნიორი - 2 კბილი
  • კარაქი - 1 ს/კ
  • პომიდორი - 5-6 ცალი კანგაცლილი, დაჭყლეტილი
  • დანაყილი ნიგოზი - 2-3 ს/კ
  • უცხო სუნელი - 2 ჩ/კ
  • ხმელი ქინძი - 1 ჩ/კ
  • ოხრახუში - 1 კონა
  • მარილი და წიწაკა
მომზადების წესები

ქათამი დავჭრათ და ხახვთან ერთად მოვშუშოთ კარაქში, დავუმატოთ პამიდორი და ვშუშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ფერს შეიცვლის. ნიგოზში ავურიოთ სანელებლები, გავხსნათ წყალში და დავასხათ პამიდორს. სოუსში ჩავაწყოთ შემწვარი ქათამი. თუ წვენი ცოტა იქნება, ცოტაოდენი წყალი დავუმატოთ და რამდენიმე წუთი ვშუშოთ, შემდეგ მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში.

ტეგები:
ქათამი ნიგოზი პომიდორი ნანახია: 3547