მოაჭერით პურს კანები, გულები დაალბეთ წყალში ან რძეში კანები კი გახუხეთ. ხორცის ფარშს შუერიეთ დამბალი პური, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. აურიეთ კარგად მასა. დაფქვით გახუხული პურის კანები. გააკეთეთ ფარშისგან კატლეტები და ამოავლეთ პურის საფანელში. შეწვით ორივე მხრიდან ზეთში. გემრიელად მიირთვით!
