გოგრის არომატული კრემ-სუპი
დრო 30წთ
ულუფა 2
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • გოგრა - 500-600 გ
  • გოგრის რბილობი - 1,5 ჭიქა
  • ხახვი - 1 თავი
  • რბილი ყველი - 100 გ
  • ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 1 ჭიქა
  • გოგრის თესლი, მოხალული - 1 ს/კ
  • ზეითუნის ზეთი - 1 ს/კ
  • არაჟანი ან ნაღები - 50 მლ
  • სასურველი მწვანილი
  • მარილი და პილპილი
  • მუსკატის კაკალი (ჯავზი)
მომზადების წესები

გოგრას მოვაჭრათ ზედა ნახევარი, ფრთხილად ამოვაცალოთ თესლი და 80-100 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შევდოთ.
ხახვი წვრილად დავჭრათ და მოვშუშოთ ზეთში, დავუმატოთ დაჭრილი გოგრის რბილობი და 2-3 წუთი ვშუშოთ. დავასხათ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს და მოვხარშოთ. შევურიოთ ყველი და სანელებლები. მასა ბლენდერში ავთქვიფოთ და გამომცხვარ გოგრაში ჩავასხათ. წვნიანს უნდა ჰქონდეს კრემისებური კონსისტენცია. ზემოდან მოვასხათ ნაღები ან არაჟანი, მოვაყაროთ მოხალული გოგრის თესლი და მოვრთოთ მწვანილით.

ტეგები:
გოგრა კრემ-სუფი ნანახია: 1840