ჟულიენი ფუნთუშებში
ჟულიენი ფუნთუშებში
დრო 40წთ
ულუფა 3
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ქათმის ფილე - 300 გ
  • არაჟანი - 200 მლ
  • ხახვი - 1 თავი
  • ზეთი - 20 მლ
  • მარილი და პილპილი - გემოვნებით
  • ქამა სოკო - 200 გ
  • მაგარი სახეობის ყველი - 100 გ
  • პური-ფუნთუშა - 3 ცალი
მომზადების წესები

მოხარშეთ ქათმის ფილე მარილწყალში.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით წმინდად და მოხრაკეთ ზეთში.

გაასუფთავეთ სოკო და დაჭერით წვრილად. დაუმატეთ ხახვს და ისიც მოხრაკეთ იქამდე, სანამ წვენი ბოლომდე არ ამოშრება.

დაჭერით ქათმის ფილე კუბიკებად, დაუმატეთ სოკოსა და ხახვის მასას, აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, სანელებლები. თუშეთ მინიმუმ 15 წუთი. შემდეგ გადადაეთ გევრდზე, რომ გაგრილდეს.

გახეხეთ ყველი. 

აიღეთ პური-ფუნთუშები, მოაჭერით თავი, ამოუღეთ გული.

აიღეთ ღმელის ფირფიტა, დააფინეთ პერგამენტი, დაალაგეთ გადაჭრილი ფუნთუშები, ამოავსეთ სოკოსა და ქათმის მასით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. 

მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 7 წუთით.

გემრიელად მიირთვით!

ტეგები:
ფუნთუშა სოკო ჟულიენი ნანახია: 1686