სოკოს სუპის მომზადებას ვიწყებთ ზეითუნის ზეთში ხახვისა და სტაფილოს მოშუშვით ალდენტემდე და ამ კონდიციამდე მისულს ვამატებთ წითელ ბულგარულს და სოკოს. ისევ ვშუშავთ 2-3 წთ და ვამატებთ სოკოს ბულიონს ნატურალურს ( სოკოს ნახარში). ბოლო შტრიხი არის კრემ ნიორი მწიკვი. გემოვნებისამებრ ან კამა ან ქინძი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.