ვიწყებთ სოუსის მომზადებით. მოთუშეთ საქონლის ხორცის ფარში ხახვთან, სტაფილოსთან და წითელ ღვინოსთან ერთად. დაუმატეთ პომიდვრის წვენი და მარილი, პილპილი გემოვნებით. პარალელურად დაიწყეთ პასტას მომზადება - მოხარშეთ მარილწყალში 6-7 წუთის განმავლობაში. მოხარშული და გადაწურული პასტა გადმოიღეთ თეფშზე, მოასხით მომზადებული სოუსი და მოაყაროთ გახეხილი პარმეზანი. იდეალური იტალური პასტა ბოლონეზე მზად არის!
