დარბილებული კარაქი და შაქარი კარგად ავთქვიფოთ, დავუმატოთ კვერცხი, არაჟანი, ლიმონის ცედრა და წვენი, ფქვილში არეული სოდა, ვანილი და კონიაკი. ჩირებს შევურიოთ ფქვილი და დავუმატოთ ცომს. კექსის ფორმას წავუსვათ ცხიმი, მოვაფრქვიოთ ფქვილი, ჩავდოთ ცომი და გამოვაცხოთ წინასწარ 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, სანამ გული კარგად არ გამოშრება. მზა კექსს მოვასხათ გამდნარი თეთრი შოკოლადი.
