სოკოსა და კიტრის მწნილის ცივი საუზმე
დრო 15წთ
ულუფა 4
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

რჩევა:
ამ გემრიელი საუზმის შესაკაზმად სჯობს სხვადასხვა პილპილის (შავი, თეთრი, ვარდისფერი) ნარევი გამოვიყენოთ.

ინგრედიენტები

  • სოკო - 300 გ
  • ხახვი - 4 თავი
  • კიტრის მწნილი - 4-5 ცალი
  • ტკბილი წიწაკა, წითელი - 1 ცალი
  • ზეთი - მოსაშუშად
  • რეჰანი - 1 კონა
  • კამა - 1-2 ღერი
  • ძმარი
  • მარილი და პილპილი
მომზადების წესები

სოკო დავყაროთ ცხელ, ზეთიან ტაფაზე და დავასხათ ცოტაოდენი ზეთი, ფერი რომ შეინარჩუნოს შუშვისას.
სოკოს დავუმატოთ მსხვილად დაჭრილი ხახვი და ერთად მოვშუშოთ, დავაყაროთ მარილი.
სოკოსა და ხახვს დავუმატოთ მოგრძო ზოლებად დაჭრილი წიწაკა, კიტრის მწნილი, აკეპილი რეჰანი და კამა.