ქათმის პასტა-ალფრედო
ქათმის პასტა-ალფრედო
დრო 20წთ
ულუფა 3
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • კარაქი - 4 ს/კ
  • ქათმის ფილე - 1 1/2 ცალი
  • მარილი
  • ხმელი ორეგანო
  • პილპილი
  • ნიორი - 4 კბილი
  • ფქვილი - 3 ს/კ
  • რძე - 2 ჭიქა
  • ხმელი ბაზილიკი - 1/2 ჩ/კ
  • პარმეზანი, გახეხილი - 1/2 ჭიქა
  • მოხარშული მაკარონი - 1 შეკვრა
  • ოხრახუში - მოსაყრელად
მომზადების წესები

დაჭერით ქათმის ფილე კუბიკებად, გაადნეთ ტაფაზე 2 ს/კ კარაქი, დაყარეთ დაჭრილი ფილე, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ორეგანო და თუშეთ ხორცის დარბილებამდე. გადაიტანეთ ქათამი ცალკე ჯამში, ხოლო იგივე ტაფაში გაადნეთ კიდევ 2 ს/კ კარაქი, მოხრაკეთ დაჭრილი ნიორი, დაუმატეთ 3 ს/კ ფქვილი, აურიეთ, მოთუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, დაასხით რძე, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, ორეგანო და ბაზილიკი, თუშეთ გასქელებამდე. ბოლოს დაუმატეთ გახეხილი პარმეზანი და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 2 წუთი. 

მოასხით მიღებული სოუსი მოხარშულ მაკარონს, აურიეთ და სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.

გემრიელად მიირთვით!

ტეგები:
პასტა ქათმის ფილე ალფრედო ნანახია: 4211