მხალი გავარჩიოთ, გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ. წვრილად დავჭრათ ხახვი და ზეთში მოვშუშოთ 1-2 წუთის განმავლობაში, დავუმატოთ მხალი, დავასხათ 1 ს.კ. წყალი, დავახუროთ სახურავი და ცეცხლს დავუწიოთ. როცა მხალი დარბილდება, დავუმატოთ მარილი, ქინძი, დანაყილი წიწაკა, ნიორი და ძმარი. შეგვიძლია მივირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
