ყაბაყი ნიგვზით
დრო 60წთ
ულუფა 4
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ყაბაყი - 1 კგ
  • ნიგოზი - 300 გ
  • ხახვი - 2 თავი
  • ქინძი - 1 კონა
  • უცხო სუნელი - 1 ჩ/კ
  • ყვითელი ყვავილი - 1 ჩ/კ
  • ხმელი ქინძი - 1 ჩ/კ
  • წითელი წიწაკა - 1 ჩ/კ
  • მარილი
  • ზეთი
მომზადების წესები

ყაბაყი გრძელ თხელ ფენებად დავჭრათ და შევწვათ ზეთში. ამავე ზეთში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ნიგოზი გავატაროთ, დავუმატოთ სანელებლები, მწვანილი, ძმარი და ხახვი. ნიგვზის მასა წავუსვათ შემწვარ ბოსტნეულს და გადავახვიოთ რულეტივით.


რჩევა:
შეიძლება გამოვიყენოთ უმი ხახვიც, ოღონდ, ძალიან წვრილად უნდა დავჭრათ.