ქათმის ნიგვზიანი ხარჩო
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ქათამი - 2 კგ
  • ნიგოზი - 200 გ
  • ნიორი - 2 კბილი
  • ხახვი - 1 თავი
  • წითელი წიწაკა - 1/2 ჩ/კ
  • ხმელი ქინძი - 1 ჩ/კ
  • ყვითელი ყვავილი - 1/2 ჩ/კ
  • ტომატი - 1 ს/კ
  • ოხრახუში - 1 პატარა კონა
მომზადების წესები

დაჭრილი ქათამი მოვშუშოთ ხახვთან ერთად. შემდეგ დავუმატოთ ტომატი და დავასხათ იმდენი წყალი, რომ ქათამი დაიფაროს. ქვაბში მოვათავსოთ ძაფით შეკრული 1 კონა ოხრახუში. ვადუღოთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ქათამი მოიხარშება, დავუმატოთ
გატარებული ნიგოზი, ჩავახეხოთ ნიორი, სუნელები და ვადუღოთ დაახლოებით 15 წთ.
ბოლოს ამოვიღოთ ოხრახუში. მარილი გემოვნებით.