ქათმის ფრთებს მოვაჭრათ წვრილი მხარე. კვერცხი და სოიის სოუსი გავთქვიფოთ. საფანელში ავურიოთ დაღერღილი წიწაკა. ქათმის ფრთები ამოვავლოთ ჯერ კვერცში, შემდეგ საფანელში და შევწვათ ბევრ ზეთში.