ქათამი დავჭრათ, წავუსვათ მარილი და პილპილი. შევწვათ ზეითუნის ზეთში, ტაფაზე. დავამატოთ დაჭრილი ლიმონი, ზეთისხილი, დავასხათ ღვინო, ამოვურიოთ და თავდახურული ვშუშოთ 20-25 წუთი, დაბალ ცეცხლზე. მზას დავაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში.