მკვახე პომიდვრის სალათა ზამთრისთვის
მკვახე პომიდვრის სალათა ზამთრისთვის
დრო 50წთ
ულუფა 10
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • მკვახე პომიდორი - 4 კგ
  • სტაფილო - 1 კგ
  • შაქარი - 150 გ
  • მარილი და პილპილი - გემოვნებით
  • ხახვი - 1 კგ
  • ძმარი - 150 მლ
  • ზეთი - 500 მლ
მომზადების წესები

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით. პატარა პომიდვრები გაჭერით შუაზე. დაახლოებით იგივე ზომის ნაჭრებად დაჭერით ხახვი. სტაფილო გახეხეთ მსხვილად.

ჩაყარეთ ყველა  ბოსტნეული ერთ ჯამში (ფრთხილად, ეცადეთ, არ დაჭყლიტოთ პომიდორი), მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააჩერეთ ასე 6 საათის განმავლობაში, რათა გამოყოს წვენი და პომიდორი დარბილდეს.

შემდეგ დაასხით ბოსტნეულს ძმარი, დაუმატეთ შაქარი და ზეთი. აურიეთ კარგად და გაანაწილეთ ქილებში. გაასტერილეთ და მოხუფეთ. 

სალათის მირთმევა მაშინვე შეგიძლიათ, თუმცა უფრო გემრიელი დროთაგანმავლობაში იქნება, როცა ბოსტნეული დამარინადდება.