გატარებულ ხორცს დავუმატოთ ნაღები, წინასწარ დამბალი პური, კვერცხი, გახეხილი ნიორი და ხელით ვზილოთ მინიმუმ 5 წთ. შემდეგ გავაკეთოთ პატარა ბურთები, დავაწყოთ ღუმლის ტაფაზე და შევწვათ მომზადებამდე. ცალკე ტაფაზე მოვათავსოთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი და ვადუღოთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წთ. ამოვიღოთ თეფშზე მომზადებული ხორცის ბურთები და მოვასხათ სოუსი.
