დააბლენდერეთ გაფცქვნილი და დაჭყლეტილი ნიორი და ზეითუნის ზეთი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. კვლავ ათქვიფეთ. სუფრასთან მიტანის წინ აურიეთ ჯამში წმინდად დაჭრილი ოხრახუში და გახეხილი პარმეზანი და მოასხით ზიეთუნის ზეთისა და ნივრისგან მომზადებული დრესინგი.
