მოათავსეთ ხის სოკო კარგად გაცხელებულ ტაფაში. დაბრაწეთ ზეთში და ცოტაოდენ კარაქში. შემდგომ, აიღეთ თეთრი, ნახევრად მშრალით ღვინო. დაუმატეთ კანგაცლილი, თერმულად დამუშავებული პომიდორი. ნიახურის ფოთლები და მწვანე წიწაკა. გამორთეთ გაზი და გადაიტანეთ თეფშზე, სადაც უკვე მოხარშულ შავ ბრიჯს უნდა დავუმატოთ სოიოს სოუსი და ზემოდან მოვაბნიოთ ქინძი. შემწვარ ხბოს ხორცს დავუმატოთ პომიდვრის სოუსი, პომიდორი ჩერი , თეთრი ღვინო და შევწვათ კარაქსა და ზეთში. შემდგომ, შევურიოთ წითელი ხახვი და კანგაცლილი პომიდორი , ასევე დაღერღილი წიწაკა. ნიახური და ქინძი. გემრიელად მიირთვით!