ხორცს ვჭრით საშუალო ზომის ნაჭრებად, ხოლო მწვანილებს სქლად(დაიმახსოვრეთ, არ დაჭრათ ტარხუნა, ჯობს უბრალოდ გაასუფთაოთ). ვაწყობთ ყველა ინგრედიენტს ფენა-ფენა,ვუმატებთ ღვინოს და ვდგამთ ქურაზე,დაბალ ცეცხლზე.
