ქათამი ბოსტნეულით - მარტივი, გემრიელი, განსხვავებული გემო
ქათამი ბოსტნეულით - მარტივი, გემრიელი, განსხვავებული გემო
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ქათმის ფილე - 500 გ
  • ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი (მოზრდილი)
  • ხახვი - 2 თავი
  • თაფლი - 45 გ
  • ფქვილი - 10 გ
  • სოიოს სოუსი - 100 მლ
  • ნიორი - 3 კბილი
  • კურკუმა - 5 გ
  • შავი პილპილი - 0.5 ჩ/კ
  • დაფქული ჯანჯაფილი (კოჭა) - 0.5 ჩ/კ
  • მწარე წიწაკა - 0.5 ჩ/კ
  • მარილი - გემოვნებით
მომზადების წესები

აიღეთ ღრმა ტაფა, სადაც კუბებად დაჭრილ ფილეს მოთუშავთ. როცა თეთრ შეფერილობას მიიღებს, ტაფიდან გადმოიღეთ და ამავე ღრმა ტაფაზე გრძლად დაჭრილი ხახვი და ბულგარული მოთუშეთ.

სოუსი:

თაფლს დაუმატეთ სოიოს სოუსი, ფქვილი, ძალიან წვრილად დაჭრილი ნიორი და სანელებლები - აურიეთ ძალიან კარგად.

 

ამასობაში, ბოსტნეულს, რომელიც ტაფაზე ითუშება, დაუმატეთ ფილე, მარილი  და სოუსი. ეს მასა გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხორცი კარგად არ მოიხარშება.

 

გემრიელად მიირთვით!

ტეგები:
ნანახია: 466