უგემრიელესი დარიჩინის ნამცხვარი ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე
უგემრიელესი დარიჩინის ნამცხვარი ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

ცომი
  • „სოფლის ნობათი რჩეული“ რძე 2,5% - 300 მლ
  • საფუარი - 7 გ
  • შაქარი - 100 გ
  • კვერცხი - 2 ც
  • კარაქი - 80 გ
  • ფქვილი - 600 გ
  • ვანილი - 1 შეკვრა
  • მარილი - 1/3 ჩკ
შიგთავსი
  • შაქარი - 70 გ
  • დარიჩინი - 20 გ
  • შოკოლადი - 40 გ
კრემი
  • კრემყველი - 220 გ
  • კარაქი - 60 გ
  • შაქრის ფხვნილი - 70 გ
მომზადების წესები

ჯამში გადაიტანეთ თბილი რძე, გახსენით მასში საფუარი, მოურიეთ და დააყოვნეთ 15 წუთით.

შაქარი, კვერცხი, ვანილი და გამდნარი კარაქი გათქვიფეთ. დაუმატეთ საფუვრიან რძეს, დაამატეთ მარილიც და გათქვიფეთ. ბოლოს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი და კარგად ამოურიეთ. 

ცომს გადააფარეთ ცელოფანი და დააყოვნეთ 2 საათით.

შიგთავსის მოსამზადებლად შაქარი და დარიჩინი შეურიეთ.

ცომი გადაზილეთ, გააბრტყელეთ 3-5 მმ სისქეზე, გადაუსვით გამდნარი კარაქი, მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ფხვნილი და გახეხილი შოკოლადი. გადაახვიეთ რულეტივით, დაჭერით და გადაიტანეთ ფორმაში. 10-15 წუთი დააყოვნეთ და გამოცხვეთ 180 გრადუსზე 30-35 წუთით.

კრემის მოსამზადებლად გათქვიფეთ კარაქი, კრემყველი და შაქრის ფხვნილი. კრემი გადაანაწილეთ ნამცხვარზე და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
 

ტეგები:
ნამცხვარი დარიჩინი ნანახია: 211