ბოსტნეულის მწნილი ზამთრისთვის - ყველაფერი ერთ ქილაში თავსდება და იხუფება!
ბოსტნეულის მწნილი ზამთრისთვის - ყველაფერი ერთ ქილაში თავსდება და იხუფება!
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ამ ინგრედიენტებით 5 ქილა (1 კგ-იანი) მწნილი გამოდის.

ინგრედიენტები

  • პამიდორი - 3 კგ
  • კიტრი - 1 კგ
  • წითელი ბულგარული წიწაკა - 3 ც
  • მწვანე ბულგარული წიწაკა - 3 ც
  • ხახვი - 4 ც
  • ნიორი - 1 თავი
  • ქინძი - 1 კონა
  • კამა - 1 კონა
  • მარილი - 2 სკ
  • ზეთი - 120 გ
  • წითელი წიწაკა, ცხარე - 2 ც
  • დაფნის ფოთოლი - 1 ც (თითო ქილისთვის)
  • შავი პილპილის მარცვლები - 4-5 ც (თითო ქილისთვის)
  • ძმარი 9%
  • შაქარი - 1 ჩკ
მომზადების წესები

ბოსტნეული დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ფორმას მნიშვნელობა არ აქვს. მოათავსეთ ერთ დიდ ჯამში, დაუმატეთ მარილი, დაჭრილი ქინძი და კამა, მოასხით ზეთი და კარგად ამოურიეთ. დააყოვნეთ 10 წუთით.

სუფთა ქილებში დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილის მარცვლები მოათავსეთ. შემდეგ დაჭრილი ბოსტნეულით ამოავსეთ. ქილებს რომ გაავსებთ, თავზე 1 ჩკ შაქარი მოაყარეთ. ქილებში ის წვენიც გადაანაწილეთ, ბოსტნეულმა რომ ჯამში გამოუშვა. ბოლოს ქილაში 1 ჩკ ძმარი ჩაასხით.

ქილებს თავი დაახურეთ და 30-40 წთ-ის განმავლობაში გაასტერილეთ.

შემდეგ თავი მჭიდროდ დაახურეთ და ამოატრიალეთ. რომ გაცივდება, თქვენს ზამთრის მარაგთან ერთად შეინახეთ.