ქათმის ბარკლები ასე ჯერ არ მოგიმზადებიათ - გამოდის ძალიან წვნიანი და არომატული
ქათმის ბარკლები ასე ჯერ არ მოგიმზადებიათ - გამოდის ძალიან წვნიანი და არომატული
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ქათმის ხორცი - 1 კგ (ბარკლები ან მთლიანი ქათამი)
  • წყალი - 1 ლ
  • ნიორი - 4-5 კბ
  • მდნარი ყველი - 400 გ
  • მარილი 1/4 ჩკ
  • შავი პილპილი - გემოვნებით
  • დაფნის ფოთოლი - სურვილისამებრ
მომზადების წესები

ქათამი დაჭერით, ღრმა ტაფაზე გადაიტანეთ და წყალი დაასხით. მოაფრქვიეთ მარილი, პილპილი და სურვილისამებრ, 1 ც დაფნის ფოთოლიც დაუმატეთ. დაახურეთ თავი და საშუალო ცეცხლზე 50-60 წთ ხარშეთ. შემდეგ დაუმატეთ მდნარი ყველი და კარგად ამოურიეთ. ყველი მთლიანად რომ შეერევა ხორცს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ამოურიეთ. კიდევ 10 წუთით დააყოვნეთ და მზად არის.

გემრიელად მიირთვით!