1. შეარჩიეთ დიდი ზომის ქილა და ნიორი. 2. არ გაარჩიოთ ბოლომე, დაუტოვეთ ორი ფენა. 3. ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაამატეთ მარილი. 4. მოურიეთ მანამ, სანამ კარგად არ გაიხსნება მარილი წყალში. 5. მოათავსეთ ნიორი გასტერილირებულ ქილაში და დაასხით გამზადებული მარილწყალი. 6. კარგად მოხუფეთ. შეგიძლიათ შეინახოთ სამზარეულოშიც. დამწნილებას სჭირდება 1 - 1.5 თვე.
