კომბოსტოს მარინადი ვაშლითა და სტაფილოთი – ბებიის საიდუმლო რეცეპტი
კომბოსტოს მარინადი ვაშლითა და სტაფილოთი – ბებიის საიდუმლო რეცეპტი
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

მოცემული ინგრედიენტები გათვლილია 3 ლიტრზე 

ინგრედიენტები

  • კომბოსტო - 3 კგ
  • ვაშლი - 1.5 კგ
  • სტაფილო - 3 ც
  • შავი წიწაკის მარცვლები - 1 სკ
  • დაფნის ფოთოლი - 5 ცალი
  • წყალი - 2 ლ
  • მარილი - 2 სკ
  • თაფლი - 4 სკ
მომზადების წესები

დაიწყეთ მარინადის მომზადება. ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში: დაფნის ფოთლები, შავი წიწაკის მარცვლები, მარილი და თაფლი. მოურიეთ და კარგად აადუღეთ. 

გახეხეთ კომბოსტო და სტაფილო წვრილად, ვაშლი დაჭერით ოთხ ნაწილად. გადაიტანეთ დიდ ჯამში, ფენა – ფენად, ერთმანეთის მონაცვლეობით. შემდეგ კარგად მოურიეთ ხელით. ბოლოს დაასხით ცივი მარინადი.

მნიშვნელოვანია რომ დაადოთ სიმძიმე, დააფაროთ თავსახური და დააყოვნოთ ამ მდგომარეობაში 3 დღის განმავლობაში. 

ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მზა მასა გადაიტანოთ ქილებში.  მოათავსეთ მაქსიმალურად მჭიდროდ და ბოლომდე გაავსეთ ცარიელი სივრცე მარინადით.

შეინახეთ გრილ ადგილას.