დაჭერით ბულგარული წიწაკა 4 ნაწილად, წვრილად დაჭერით მწარე წიწაკა და გაასუფთავეთ ნიორი. დააბლენდერეთ ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ შაქარი, მარილი და ღვინის ძმარი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ 9% ძმრით) მოურიეთ და დააყოვნეთ 25 წუთით. გამზადებული აჯიკა გადაიტანეთ გასტერილებულ ქილებში და შეინახეთ მაცივარში.
