სასწაული აჯიკა მაკა ტაბატაძის რეცეპტით
სასწაული აჯიკა მაკა ტაბატაძის რეცეპტით
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

საოცარი აჯიკა, რომელიც ძალიან კარგია ქათამზე გადასასმელად, ასევე თევზისთვის. რეცეპტი ჩვენი ფეისბუკჯგუფის წევრის მაკა ტაბატაძისგან.

ინგრედიენტები

  • წითელი ბულგარული წიწაკა - 5 კგ
  • მწარე წიწაკა - 0,5 კგ
  • ტომატპასტა - 1 ლ
  • სტაფილო - 1 კგ
  • ხახვი - 1 კგ
  • ნიორი - 200 გ
  • ნიახური - 1 საშუალო კონა
  • ქინძი და ოხრახუში - 2 საშუალო კონა
  • უცხო სუნელი - 1 ჭიქა
  • ხმელი ქინძი, დაფქული - ნახევარი ჭიქა
  • ყვითელი ყვავილი - ნახევარი ჭიქა
  • გადადუღებული გაციებული ძმარი - 1 ჭიქა
  • ზეთი - 4 ჭიქა
  • მარილი - გემოვნებით
მომზადების წესები

ამ ყველაფერი რაც გასატარებელია, გავატაროთ მწვანილებიანად ხორცის მანქანაში და ყველაფერი ერთად ვადუღოთ 1.5 საათი (დაბალ ცეცხლზე) და ცხელივე ჩავასხათ ქილებში და მივირთვათ გემრიელად. არის ძალიან კარგი ქათამზე წასასმელად. სანამ შევწვავთ, თევზაც ვუსმევ და ისე ვწვავ და საწებელადაც ვხმარობ ჩვეულებრივ. მე-2 პორცია გავაკეთე და 1 პორცია დაახლოებით 8 ქილა გამოდის 800-გრამიანი.
 

ტეგები:
აჯიკა მკითხველის რეცეპტი ნანახია: 895