დაჭერით ყველანაირი მწვანილი და ერთმანეთში აურიეთ. დაჭერაით ხორცი სასურველ ზომებად. დიდ ქვაბში ფენა-ფენა ჩააწყეთ მწვანილი და ხორცი, ასევე დაჭრილი ლიმონის ნაჭრები. დაასხით ღვინო და წყალი, მოაყარეთ მარილი. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ მანამ, სანამ ხორცი არ მოიხარშება.
