ჩაქაფული ალუჩისა და ტყემლის გარეშე – ემიგრანტის რეცეპტით
ჩაქაფული ალუჩისა და ტყემლის გარეშე – ემიგრანტის რეცეპტით
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

არც ალუჩა და არც ტყემალი ჯერჯერობით ევროპაში არ შემოსულა, ამიტომ ლიმეტე/ლიმონი მშვენიერი გამოსავალია – თამუნა რაზმაძე, ჩვენი ფეისბუქჯგუფის წევრი. 

ინგრედიენტები

  • ხბოს ხორცი - 1 კგ
  • ოხრახუში - 1 კონა
  • ქინძი - 1.5 კონა
  • მწვანე ხახვი - 1 კონა
  • ტარხუნა - 150 გრ
  • მწვანე წიწაკა – გემოვნებით
  • თეთრი ღვინო - 400 მლ
  • წყალი - 150 მლ
  • მარილი
  • ლიმონი - 1 ცალი
მომზადების წესები

დაჭერით ყველანაირი მწვანილი და ერთმანეთში აურიეთ.  დაჭერაით ხორცი სასურველ ზომებად. დიდ ქვაბში ფენა-ფენა ჩააწყეთ მწვანილი და ხორცი, ასევე დაჭრილი ლიმონის ნაჭრები. დაასხით ღვინო და წყალი, მოაყარეთ მარილი. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ მანამ, სანამ ხორცი არ მოიხარშება.