უგემრიელესი ვაშლის ღვეზელი ნოგვზითა და კარამელით
უგემრიელესი ვაშლის ღვეზელი ნოგვზითა და კარამელით
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ვაშლის ღვეზელი ყოველთვის საუკეთესო არჩევანია. ჩვენმა ფეისბუქჯგუფის წევრმა – ეკა ხალვაშმა გაგვიზიარა უგემრიელესი რეცეპტი. 

ინგრედიენტები

  • ვაშლი - 8 ცალი
  • კვერცხი - 4 ცალი
  • შაქარი - 140 გრ
  • გამაფხვიერებელი - 1 ჩკ
  • გამდნარი კარაქი - 40 გრ
  • რძე - 200 მლ
  • ფქვილი - 160 გრ
  • ნიგოზი - 100 გრ
  • ლიმონის წვენი - 6 სკ
მომზადების წესები

ვაშლი გათალეთ, გაჭერით ოთხად, თხელ ფირფიტებად და დაასხით ლიმონის წვენი.

ჯამში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი (ნიგოზის გარდა) მიმდევრობით და მსუბუქად ათქვიფეთ.

ცომს დაამატეთ ვაშლი და ფრთხილად აურიეთ. მიღებული მასა ჩადეთ საცხობ ქაღალდიან ფორმაში. გაასწორეთ ზედაპირი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი და გამოაცხვეთ 170გრადუსზე, 110 წუთით.

გამოიღეთ ღუმელიდან, დააცადეთ 20 წუთით და ქაღალდის დახმარებით ამოიღეთ ფორმიდან. ბოლომდე გააცივეთ.

 

კარამელის მომზადება: 

 

შაქარი გაადნეთ კარაქთან ერთად, დაბალ ცეცხლზე. შაქარი ბოლომდე უნდა გადნეს და ქარვისფერი მიიღოს. დაამატეთ 100მლ 20%იანი თბილი ნაღები, თან სწრაფად ურიეთ. გააჩერეთ ცეცხლზე, კიდევ ერთი წუთით. ღვეზელს მოასხით ცივი კარამელი და გემრიელად მიირთვით.