„უგემრიელესი გამოვიდა, ფხვიერი, მაგრამ პირში დნება“ - მარტივი ორცხობილები ვიდეორეცეპტით
„უგემრიელესი გამოვიდა, ფხვიერი, მაგრამ პირში დნება“ - მარტივი ორცხობილები ვიდეორეცეპტით
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ადრე დედა ჩემი აცხობდა სიგარეტებს ამ ცომით, გამოდიოდა სასწაულად გემრიელი ორცხობილები, ყველას გვიყვარდა, მე კი ვიფიქრე რომ შევცვლი შიგთავსს და ფორმას, და არ ვინანე, უგემრიელესი გამოვიდა, ფხვიერი, მაგრამ პირში დნება იმავე წამში“ –  Kate's dinner – რეცეპტის ავტორი.

ინგრედიენტები

ინგრედიენტები ცომისთვის
  • ფქვილი - 500 გრ
  • კარაქი - 200 გრ
  • მაწონი - 200 გრ
  • კვერცხის გული - 3 ცალი
  • სოდა - 0.5 ჩკ
  • მარილი 1/2 ჩკ
ინგრედიენტები შიგთავსისთვის
  • ნიგოზი - 250 გრ
  • შაქარი - 250 გრ
  • კარაქი - 70 გრ
  • ვანილი
მომზადების წესები

 

გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ კარაქი, ოთახის ტემპერატურის და ხელით დაამუშავეთ ისე, როგორც ვიდეოშია ნაჩვენები, თუ თქვენი კარაქი მაცივრის არის, მაშინ გასრისეთ სასრისზე, ჯამში უნდა გამოგივიდეთ ცხიმიანი ნაფშვენი. 

 

მიღებულ მასაში გააკეთეთ სიღრმე და დაუმატეთ მაწონი, სოდა და მარილი, მაწონი დაიწყებს რეაქციას. დაუმატეთ კვერცხის გულები და აურიეთ, მოზილეთ ცომი. 

 

მნიშვნელოვანია რომ არ მოიზილოს ცომი დიდხანს, რათა ხელების სითბოსგან კარაქი გადნება, შეიკვრება ერთგვაროვან ცომში, რაც არ გვჭირდება, შეაერთეთ ერთ გუნდად და სულ ესაა, არ გააგრძელოთ. ჩადეთ პარკში და დაასვენეთ 30 წუთით. თუ თქვენს სახლში ძალიან ცხელა, ან ცომს ზელთ ზაფხულში, ჩადეთ ცომი მაცივარში.

 

მოამზადეთ შიგთავსი, მოხალულ და გატარებულ ნიგოზში დაამატეთ შაქარი და კარაქი. 

 

შიგთავსის მოსამზადებლად დაამატეთ დარბილებული კარაქი. დასვენებული ცომი გააბრტყელეთ 2-3 მმ ზომაზე და ამოჭერით რგოლები, დანარჩენი იხილეთ ვიდეოში.

 

გამოაცხვეთ 180 C° –ზე,  23-25 წუთით ( გააჩნია გაზქურას )