არანაირი აჯაფსანდალი! წლებია ბადრიჯანს ასე ვინახავ და ჩემი ოჯახი აღფრთოვანებულია (+ ვიდეო)
არანაირი აჯაფსანდალი! წლებია ბადრიჯანს ასე ვინახავ და ჩემი ოჯახი აღფრთოვანებულია (+ ვიდეო)
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ბადრიჯანი კორეულად - ეს ყველასათვის ცნობილი კერძი შესაძლებელია ისე შევინახოთ, რომ ზამთარშიც ახალივით მივირთვათ. ძველებური აჯაფსანდალი თუ მოგწყინდათ, შესანიშნავი არჩევანი იქნება.

ინგრედიენტები

  • ბადრიჯანი - 2.5 კგ
  • მარილი - 1.5 სკ ან გემოვნებით
  • სტაფილო - 500 გ
  • წითელი ბულგარული წიწაკა - 700 გ
  • ნიორი - 3-6 კბილი
  • წითელი წიწაკა, ცხარე - 1 ც
  • ქინძი და ოხრახუში - 150 გ
  • ზეთი - 3 + 3 სკ
  • სოიოს სოუსი - 3-4 სკ
  • შაქარი - 1 სკ
  • შავი პილპილის მარცვლები - 10 ც
  • ქინძის მარცვლები - 1 სკ
  • ბრინჯის ძმარი - 1 სკ (1 ცალ 0,5-ლიტრიან ქილაზე) ან 1/2 სკ 6%-იანი ჩვეულებრივი ძმარი)
მომზადების წესები

ბადრიჯანს მარილს რომ დააყრით, გააჩერეთ 1-2 საათით, რომ წვენი და სიმწარე გამოუვიდეს.

სუნელები გახურებულ ზეთიან ტაფაზე დაასხით და ისე შეურიეთ სალათას.

0,5-ლიტრიან ქილებს სტერილიზაციას ვუკეთებთ 23-25 წუთის განმავლობაში ადუღებიდან, 1-ლიტრიანებს - 30 წუთით.

დანარჩენი იხილეთ ვიდეოში. თუ რამე შეკითხვა გაგიჩნდებათ, კომენტარი დაგვიწერეთ და აუცილებლად გიპასუხებთ.

ტეგები:
ბადრიჯანი ზამთრის მარაგი ნანახია: 2109