კარტოფილი დაჭერით დაახლოებით 5 სმ დიამეტრზე, ჩაყარეთ ქვაბში, დაფარეთ ცივი წყლით. დაუმატეთ 1 სკ მარილი და ზაფრანა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და მოათავსეთ დიდ საცხობ ფორმაში. მოასხით ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ კურკუმა, მარილი და პილპილი, დაუმატეთ სუნელები. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი - დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
