ნიორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. კარგად გარეცხეთ პომიდორი და ისიც დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ბულგარულში მოათავსეთ ნიორი და პომიდორი, შემდეგ კი მზესუმზირის ზეთით გახურებულ ტაფაში მოთუშეთ. მოაყარეთ მარილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, არ მოხადოთ თავსაფარი სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბოსტნეულ გადაიტანეთ თეფშზე, დაასხით ძმარი. შემდეგ დაჭერით კამა, მოაყარეთ კერძს და მიირთვით.
