ქათმის ფილე 30 წუთი დავამარინადოთ სოიოს სოუსისა და ზეთის ნარევში და შევწვათ ტაფაზე. სალათი ან კომბოსტო დავჭრათ თხლად. მოვაყაროთ ცოტა მარილი და მსუბუქად ავურიოთ. დავჭრათ ქინძი და ნიორი, შევურიოთ ნატურალური იოგურტი ან მაიონეზი ან არაჟანი. დავჭრათ კიტრი და პამიდორიც. ლავაშზე დავდოთ სალათი, მოვასხათ სოუსი, დავალაგოთ დაჭრილი ფილე და ბოსტნეული. მჭიდროდ გადავახვიოთ და გავჭრათ შუაზე.
