კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით ცივი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყონებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან. დაფარეთ თავი და გააჩერეთ ცხელ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ცივი წყლიდან, გააგრილეთ, გაარჩიეთ და დაჭერით. დაჭრილი კვერცხები მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ მაიონეზი, მწვანე ხახვი და მდოგვი. მოაყარეთ პაპრიკა და მარილი გემოვნებით. გემრიელად მიირთვით!
