ქათმის ნაჭრებს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.ღრმა ფორმას ცხიმი მოვუსვათ. გადავიტანოთ მასში ნახევარრგოლებად დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი წითელი და მწვანე ტკბილი წიწაკა, სიმინდი (წვენი გადავღვაროთ) პამიდორი და ზემოდან დავალაგოთ ხორცის ნაჭრები.შევწვათ ღუმელში, 180-200 გრადუსზე, დაახლოებით 45 წუთი.