პატარა ქვაბით წამოვადუღოთ მაყვალი და წითელი ღვინის ძმარი 2-3 წუთის განმავლობაშიდა გადავდოთ. თევზს მოვასხთ ზეთი, მოვაყაროთ ლიმონიანი და პილპილიანიმარილი და კანით ქვემოთ მოვათავსოთ გახურებულ ტაფაზე. შევწვათ თავდახურული ჯერ ერთ, შემდეგ მეორე მხარეს. ასევე შეიძლება შევწვათ გრილზე. თევზს მოვასხათ სოუსი,ზემოდან მოვაყროთ მაყვალი და მწვანე ხახვი.
