საზამთრო დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაცილოთ კანი და კურკები, ამბობენ კანიანად უკეთესია. ჩაალაგეთ ქილებში და დაასხით მდუღარე წყალი 20 წუთის განმავლობაში. დავაბრუნეთ წვენი ისევ ქვაბში, ადუღეთ და დაასხით კიდევ 20 წუთი. ისევ ვწურავთ და მარინადს ვამზადებთ ( ძალიან იკლებს და საჭიროა ქილებში გადანაწილება, ისე რომ სავსე იყოს). 3 ლიტრიან ქილაზეა გათვლილი მარინადი.
