ბულგარულს, წიწაკას, ნიორს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ამ მასას ვამატებთ ზეთს, ტომატს, მარილს, ქინძს, უცხო სუნელს და ვდგამთ ნელ ცეცხლზე. ვადუღებთ 15-2 0წუთი, ვამატებთ ასპირინს და ვინახავთ ქილებში.
