საწებლის მოსამზადებლად საგულდაგულოდ შეურიეთ ერთმანეთს სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი და შირბახტის მწარე პასტა. მიღებული ნარევი მაცივარში შედგით დაახლოებით 1,5-2 საათით; სუფრასთან მიტანის წინ სოუსი უნდა დაყოვნდეს. პელმენები ზეთში შეწვით, სანამ მისი კანი ოქროსფრად არ შეიბრაწება; სუფრასთან მიტანისას პელმენს მწვანე ხახვი მოაყარეთ. სოუსი კი ცალკე, საწებლის ჭურჭლით ჩადგით. გემრიელად მიირთვით!
