კარტოფილი გავფცქვნათ, დავჭრათ და მოვხარშოთ, შემდეგ რძესა და კარაქათან ერთად დავჭყლიტოთ, დავუმატოთ მარილი. უნდა მივიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის პიურე. სოკოები ოთხად გავჭრათ და ალყა-ალყა დაჭრილ ხახვთან ერთად ზეთში მოვშუშოთ, შევანელოთ მარილითა და პილპილით. საცხობ ფორმაში მოვათავსოთ ჯერ სოკო, შემდეგ პიურე და 180-220 გრადუსზე გამოვაცხოთ, სანამ ზემოდან ოდნავ მოიბრაწება.
