თბილ რძეში გავხსნათ საფუარი, შაქარი ერთი კოვზი (საერთო რაოდენობიდან) 3 სკ. ზეთი და დაველოდოთ გააქტიურებას. გააქტიურებულ რძეში ჩავახალოთ 2 კვერცხი და ამოურიოთ.დავაცრათ ეტაპობრივად ფქვილი და სანამ ბოლომდე გამოვიყენებთ დაუმატოთ კარაქი.ცომი უნდა გამოვიდეს რბილი და ელასტიური. გადავაფაროთ და ამოსვლას დაველოდოთ. ამოსული ცომი დავყავი გუნდებად და გულსართი ჩაუდე იმდენი რომ ცომი გაივსოს. ცხვება 190-200გრადუსზე 15-20წთ.გამოცხობამდე თავზე წავუსვი კვერცხის გულის და რძის ნაზავი.
