მომზადების წესი იხილეთ ვიდეოშიჩემი უგემრიელესი მადამ ბოვარის საიდუმლო არის ის რომ ცალ-ცალკე ვამზადებ ინგრედიენტებს და შემდეგ ვაცხობ ერთად. ფილეს წინასწარ ვამარინადებთ სანელებლებში (მე ვიყენებ პაპრიკას შებოლილს ან ჩვეულებრივს) ქათმის საკამზს, ლიმონის წვენს და ნახევარ ჩაის კოვზ სოდას. კარტოფილი დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად და ზეთში შეწვით (ეცადეთ ძალიან არ დაშალოთ). ასევე შეწვით დამარინადებული ქათამი (მე უკვე პატარა ბრტყელ ნაჭრებად დაჭრილს ვწვავ). მოთუშეთ ბულგარული გრძელ წვრილ ნაჭრებად და ხახვი პატარა კუბიკებად. ახლა უკვე შეგიძლიათ დაიწყოთ აწყობ. ფორმას წაუსვით კარაქი, ფენებს შორის მოაყარეთ მარილი, ზემოდან მოასხით სოუსი, რომელსაც ასე მოამზადებთ: არაჟანს, მაიონეზი, ნივრის ფხვნილი, პაპრიკა, ქათმის საკმაზი (ეს შეგიძლიათ არ დაამატოთ), შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მოათავსეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20-25 წუთი.
